با کوچک کردن بشقاب غذا وزن کم کنید!

متأسفانه امروزه اندازه بشقاب مواد غذایی نسبت به چند دهه پیش،بزرگ‌تر شده است. استفاده از یک بشقاب کوچک‌تر به شما کمک می‌کند تا کالری کمتری دریافت کنید. درعین‌حال، بشقاب بزرگ‌تر می‌تواند یک وعده غذایی را کمتر ازآنچه هست نشان دهد که باعث مصرف مواد غذایی بیشتری می‌گردد. شما می‌توانید از این به نفع خودتان استفاده کنید به این صورت که مواد غذایی سالم را در بشقاب بزرگ‌تر و مواد غذایی ناسالم را در بشقاب کوچک‌تر میل کنید.
تحقیقات نشان داده است افرادی که از بشقاب کوچکتری استفاده می کنند غذای کمتری هم می خورند. این نکته عجیب اما واقعی است!

به جنبش بشقاب کوچک خوش آمدید

بر اساس جنبش بشقاب کوچک، امسال می‌توانید با تعویض بشقاب خود ۸ کیلو وزن کم کنید. در قدم اول از بشقاب‌هایی با قطر ۲۲-۲۵ سانتی‌متر (هم‌اندازه بشقاب‌های چینی مادربزرگ) استفاده کنید. اگر در نظر دارید بشقاب خود را عوض کنید، ما چند پیشنهاد برای شما داریم.

بشقاب های چینی قدیمی مادربزرگ ها

این ظروف، با قطر ۲۵ سانتی‌متر، دقیقا با دستورالعمل جنبش بشقاب کوچک سازگار است و دقیقا شبیه بشقاب‌های چینی مادربزرگ می‌باشند. بشقاب های جدید معمولا بزرگتر هستند.

ظروف چینی

یک ظرف ساده، تمیز و سفید مناسب هرگونه میز غذاخوری است و به شما کمک می‌کند تا میزان غذای خود را کنترل کنید. از اندازه های کوچک تر چینی مثل خورشت خوری یا میوه خوری برای غذای اصلی استفاده کنید.

بشقاب تقسیم

با استفاده از بشقاب تقسیم، می توانید مقدار و نوع مواد غذایی که در روز استفاده می کنید را تعیین و کنترل کنید. مثلا بزرگترین واحد بشقاب را به سبزیجات چه پخته یا خام اختصاص بدید، مواد پروتئینی و غلات کافی را هم در بشقاب داشته باشید. استفاده از بشقاب تقسیم حداقل برای مدت کوتاهی تمرین خوبی برای یادگیری تغذیه سالم هست.

بشقاب‌های چوبی همه کاره بامبو 

بسیاری از افراد رژیمی نگران این هستند که در مهمانی‌ها بیش از حد غذا بخورند. این ظروف یکبار مصرف ۲۲ سانتی‌متری به شما کمک می‌کنند تا میزان غذای خود را کنترل کرده و از آن لذت ببرید. این ظروف ارگانیک از چوب درخت بامبو تهیه می‌شوند که در مقایسه با ظروف پلاستیکی یا کاغذی یکبار مصرف، زیباتر هستند و چون در عرض ۶ ماه تجزیه می‌شوند، آسیب کمتری به محیط‌زیست وارد می‌کنند.

ظروفی که از گل و خاک درست می‌شود، چه خاصیتی دارد

 در ظروف فلزی مانند آلومینیم، نیکل و کروم، احتمال نشت فلز به مواد غذایی وجود دارد؛ درحالی‌ که این خطر در ظروف گلی وجود ندارد. همچنین، پخت‌وپز در سفال باعث حفظ بسیاری از مواد مغذی خوراکی ها می شود.

مصرف آب نگهداری شده در ظرف یا بطری پلاستیکی به دلیل وجود مواد شیمیایی مانند BPA برای بدن مضر است. درحالی‌که ظروف سفالی این مشکل را ایجاد نمی‌کند. از طرفی، آبی که در ظروف سفالی نگهداری می‌شود، دارای طعم طبیعی است.

نتایج برخی از مطالعات نشان می دهد که آب ذخیره‌شده در ظروف پلاستیکی باعث کاهش سطح هورمون تستوسترون در بدن می‌شود، درحالی‌که آب نگهداری شده در ظروف سفالی به حفظ هورمون تستوسترون کمک می کند و درنتیجه باعث بهبود روند سوخت‌وساز بدن می‌شود.

سفال قلیایی است و سطح pH آب را حفظ می‌کند. درواقع، وقتی غذاهای اسیدی در ظروف سفالی پخته می‌شود، طبیعت قلیایی ظروف سفالی کمی طبیعت اسیدی را خنثی می‌کند. به‌این‌ترتیب، باعث حفظ سلامت بدن و دستگاه گوارش می‌شود.

ظرف سفالی طبیعی و غیر سمی است و بخار را در خود نگه می دارد. همچنین مواد مغذی محلول در آب را نیز در خود حفظ می کند. ظرف سفالی گرما را در خود حفظ می‌کند و سازگار با محیط‌ زیست است.

انواع ظروف سفالی

ظروف سفالی دارای ۲ دسته ی لعاب دار و بدون لعاب دسته بندی میشوند

پزشکان طب سنتی ظروف سفالی بدون لعاب را برای پخت غذا مناسب نمیدانند و نباید بیش از دو یا سه باراز آن ها استفاده کرد زیرا با اینکه کوزه های سفالی بدون لعاب آب را خنک نگه میدارند اما غذا در منافذ سفال باقی مانده و پاک نمیشود،درحالیکه استفاده از انواع لعابدار آن هیچ مانعی ندارد و تنها شرط این است که لعاب سالم باشد.در صورتیکه دارای ریختگی باشد سرب و مس تشکیل دهنده لعاب در غذا نفوذ پیدا کرده و وارد بدن میشوند.

هشداری در استفاده ازظروف سفالی

باید توجه داشت که برای نگهداری غذا ازظروف سفالی آبی رنگ استفاده نشود زیراترکیبات سربی موجود در آن ها خطر به وجود آمدن مسمومیت غذایی را دارد.

این ظروف نباید به طور مستقیم بر روی حرارت قرار گیرند بنا بر این باید از شعله پخش کن استفاده کنید.

منبع: health.com