۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز جو که شما باید بدانید! قسمت دوم
در قسمت اول این مقاله، با تعدادی از خواص شگفت‌انگیز جو ازجمله کنترل دیابت، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و بعضی از سرطان‌ها، تشکیل دندان‌ها و استخوان‌های محکم، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش فشارخون، آشنا شدیم اما خواص این دانه کوچک، به این‌ها محدود نمی‌شود. جو،قادر است طیف وسیعی از نیاز بدن به املاح مختلفی مانند مس، آهن و… که در سلامتی انسان نقش مهمی دارند را نیز، تأمین کند. در ادامه با مانکن همراه باشید تا با سایر خواص جو، آشنا شویم.
– برای افراد مبتلا به آرتریت، مفید است
یکی دیگر از خواص شگفت‌انگیز جو این است که منبع خوبی از مس، محسوب می‌شود که می‌تواند برای مبتلایان به آرتریت روماتوئید بسیار مفید باشد. مس برای کمک به تولید کلاژن و الاستین که بخشی از قسمت‌های متحرک مفاصل و استخوان‌ها را تشکیل می‌دهند، توسط بدن استفاده می‌شود.
– خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را، کاهش می‌دهد
مصرف جو می‌تواند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. فیبر موجود در جو، مقدار زمانی که مواد غذایی در روده بزرگ باقی می‌مانند را، کاهش داده و بنابراین خطر ابتلا به سرطان را پایین می‌آورد. جو همچنین غنی از سلنیوم است و به نظر می‌رسد به بدن برای بهبود آسیب سلولی، کمک می‌کند.
– بازگرداندن رنگ به مو!
یکی از خواص مفید جو که در پزشکی کمتر موردتوجه قرارگرفته این است که جو می‌تواند به بازگرداندن رنگ طبیعی موها کمک کند. این موضوع به دلیل مقادیر نسبتاً بالای مس موجود در جو، است که توسط بدن برای ایجاد ملانین که رنگ‌دانه مسئول تولید رنگ مو و پوست می‌باشد، مورداستفاده قرار می‌گیرد.
– به کاهش وزن شما، کمک می‌کند
جو، به نسبت بسیاری از غلات دیگر، کالری کمتری دارد و دارای فیبر رژیمی باارزشی است که به متعادل شدن سطح قند خون که اغلب با ذخیره‌سازی چربی‌های اضافی و اضافه‌وزن در ارتباط است، کمک می‌کند.
جو را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. استفاده از جو در سوپ و سالاد یک‌راه ایده آل برای داشتن احساس سیری، به مدت طولانی‌تری است و همچنین به شما در مصرف کمتر غذا و درنتیجه کاهش وزن، کمک می‌کند.
مطلب مرتبط: با غذاهای ضد پیری آشنا شوید
– افزایش رشد موهای سالم
و در پایان، یکی دیگر از فواید فوق‌العاده جو این است که می‌تواند به افراد مبتلا به ریزش مو، کمک کند. اولاً، جو منبع خوبی از آهن و مس است بنابراین می‌تواند کم‌خونی را که اغلب موجب ریزش مو می‌شود، کاهش دهد. دوماً جو، سرشار از نیاسین و تیامین است که برای افزایش رشد مو، شناخته‌شده هستند.
منبع: beautyandtips.com / ترجمه: سیده سحر حسینی
