هرآنچه که باید دربارۀ حذف نمک و لاغری بدانید

حذف نمک و لاغری، رابطه مستقیمی با هم دارند. با وجود خطرات مصرف نمک برای سلامتی بدن، اغلب افراد بحث مصرف نمک و چاقی ناشی از آن را جدی نمی‌گیرند. در واقع حذف نمک از جنبه‌های مختلف به کاهش وزن کمک می‌کند. بااین‌حال بهترین توصیه کنترل نمک مصرفی برای تناسب اندام است؛ زیرا بدن انسان برای عملکرد مطلوب به دریافت نمک کافی نیاز دارد. در این مطلب از سایت مانکن توضیح می‌دهیم که کاهش یا حذف مصرف نمک چگونه به لاغری و کاهش وزن سریع‌تر کمک می‌کند.

ارتباط مصرف نمک و چاقی

هنگامی که بحث لاغری به میان می‌آید، اکثر افراد به کاهش کالری روی می‌آورند. ایجاد کسری کالری، یک استراتژی موثر برای لاغری محسوب می‌شود؛ اما به تنهایی کافی نیست. به عنوان مثال نمک کالری ندارد و مستقیما باعث افزایش وزن نمی‌شود. این مسئله بدان معناست که نمک، چربی بدن را افزایش نمی‌دهد. به همین خاطر شاید حذف نمک و لاغری ناشی از آن عجیب به نظر برسد. بااین‌حال تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که به طور منظم غذاهای پرنمک مصرف می‌کنند، معمولا وزن بیشتر و شاخص توده بدنی (BMI) بالاتری دارند.

زیاده‌‌روی در مصرف نمک باعث تحریک اشتها، افزایش احتباس آب در بدن، تمایل به مصرف غذاهای ناسالم و… می‌شود. مصرف بیش‌ازحد هرگونه نمک (حتی انواع سالم‌‌تر مانند نمک هیمالیا) به طور غیرمستقیم در افزایش وزن نقش دارد. بنابراین کنترل نمک مصرفی برای تناسب اندام و لاغری موثر ضروری است.

۷ تأثیر حذف نمک بر لاغری

رابطه حذف نمک و لاغری در مطالعات متعدد به اثبات رسیده است. موارد زیر، مهم‌ترین اثرات مرتبط با حذف نمک و لاغری هستند.

۱.حذف نمک و لاغری با کاهش احتباس آب

افزایش احتباس آب، جزء مهم‌ترین عوارض مصرف نمک بیش‌ازحد محسوب می‌شود. نمک سرشار از ماده مغذی سدیم است که ما به میزان محدود به آن نیاز داریم. مکانیسم بدن به گونه‌ای طراحی شده که غلظت سدیم را به دقت تنظیم کند. مصرف منظم غذاهای پرنمک باعث افزایش غلظت سدیم در بدن می‌شود. بدن با افزایش احساس تشنگی و کاهش دفع ادرار به این مسئله واکنش نشان می‌دهد. یعنی بدن تا حد امکان آب را نگه می‌دارد تا غلظت سدیم را به سطح مطلوب خود برساند. این فرایند با عنوان احتباس آب شناخته می‌شود.

به شرط یکسان بودن کالری دریافتی از غذاهای پرنمک در مقایسه با غذاهای معمولی، افزایش وزن ناشی از احتباس آب واقعی نخواهد بود. این بدان معناست که در چنین شرایطی، حذف نمک و لاغری ناشی از آن به کاهش احتباس آب بدن مربوط‌ می‌شود، نه از دست دادن چربی.

۲.کنترل اشتها با کنترل نمک مصرفی برای تناسب اندام

نمک با تقویت طعم غذا و خوشمزه‌تر کردن آن، احتمال پرخوری را افزایش می‌دهد. بررسی‌ها نشان می‌دهد که افراد غذاهای پرنمک را بیشتر از غذاهای پرچرب ترجیح می‌دهند. این بدان معناست که طعم نمک بر طعم چربی غالب می‌شود. در واقع نمک، طعم چربی غذاها را خنثی می‌کند و باعث افزایش تمایل به مصرف غذاهای پرچرب و پرکالری می‌شود. با حذف یا کاهش مصرف نمک، ذائقه شما به طعم‌های طبیعی غذا حساس‌تر خواهد شد. بنابراین با مصرف مقدار کمتری غذا احساس سیری می‌کنید.

۳. حذف نمک و لاغری با کاهش کالری دریافتی

اغلب افراد از مضرات مصرف شکر و راهکارهای حذف آن آگاهند و می‌دانند که زیاده‌روی در آن باعث افزایش کالری دریافتی و چاقی می‌شود. این مسئله در مورد مصرف نمک و چاقی نیز صدق می‌کند. با پیروی از رژیم‌های کم‌نمک، مصرف غذاهای فراوری‌شده و پرکالری کاهش و استفاده از منابع غذایی سالم و کم‌کالری افزایش می‌یابد. بنابراین کنترل کالری دریافتی و مدیریت وزن آسان‌تر خواهد شد.

کالری‌شماری، یک روش مطمئن و بسیار موثر برای کنترل کالری دریافتی و کاهش وزن محسوب می‌شود. برای کالری‌شماری دقیق و سریع از مانکن کمک بگیرید.

۴. جذب بهتر مواد مغذی با کنترل نمک مصرفی برای تناسب اندام

سطح بالای سدیم بدن در جذب مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی اختلال ایجاد می‌کند. این مواد مغذی برای عملکرد صحیح بدن و متابولیسم مؤثر ضروری هستند. متابولیسم مؤثر نقش کلیدی در سوزاندن کالری و کاهش وزن دارد. با کاهش مصرف نمک و پیروی از رژیم غذایی کم‌نمک، توانایی بدن برای جذب این مواد مغذی حیاتی بهبود می‌یابد. بنابراین متابولیسم به طور مؤثرتری عمل می‌کند و کاهش وزن سرعت می‌گیرد. جذب بهتر مواد مغذی و تسریع متابولیسم از مهم‌ترین مزایای حذف نمک و لاغری ناشی از آن هستند.

۵. حذف نمک و لاغری با تنظیم سطح قند خون

مصرف زیاد نمک باعث اختلال در عملکرد انسولین و افزایش مقاومت به انسولین می‌شود. این وضعیت با بالا رفتن قند خون و افزایش ذخیره چربی بدن خصوصا در ناحیه شکم همراه است. کاهش مصرف نمک با تنظیم سطح قند خون به کنترل اشتها و کاهش ذخیره چربی در بدن و در نتیجه بهبود تناسب اندام کمک می‌کند.

۶. افزایش فعالیت بدنی با حذف نمک

یکی از عوارض مصرف نمک زیاد، کاهش تحرک بدنی است؛ زیرا احتباس آب ناشی از مصرف زیاد نمک به خستگی و احساس سنگینی منجر می‌شود. با حذف نمک و لاغری، این احساس سنگینی از بین می‌رود و انرژی و نشاط افزایش می‌یابد. همچنین کاهش احتباس آب باعث بهبود عملکرد ورزشی می‌شود. بنابراین افراد با انرژی بیشتری به ورزش و فعالیت‌های بدنی می‌پردازند و کالری بیشتری می‌سوزانند. افزایش فعالیت بدنی در کنار رژیم غذایی سالم به کاهش وزن مؤثرتر و پایدارتر منجر می‌شود.

۷. حذف نمک و لاغری با تقویت سلامت روده

سلامت روده نقش بسیار مهمی در کنترل وزن ایفا می‌کند. حذف نمک و لاغری، یک روش ساده برای تقویت سلامت دستگاه گوارش شماست. رژیم غذایی کم‌نمک با تقویت میکروبیوم روده در بهبود هضم و تنظیم اشتها نقش دارد. همچنین برخی از باکتری‌های روده با تحریک متابولیسم به بدن کمک کنند تا کالری‌ها را به طور مؤثرتری بسوزاند. از طرفی عدم تعادل در میکروبیوم روده به افزایش ذخیره چربی در بدن منجر می‌شود. بنابراین تقویت سلامت روده با حذف نمک از جنبه‌های مختلف در لاغری موثر است.

کنترل نمک مصرفی برای تناسب اندام

با وجود خطرات مصرف نمک بیش‌ازحد برای تناسب اندام و سلامت عمومی، حذف کامل این ماده غذایی توصیه نمی‌شود. سدیم به حفظ حجم خون و مایعات بین سلولی کمک می‌کند. همچنین در انتقال پیام‌های عصبی و عملکرد صحیح مغز و سیستم عصبی نقش دارد. این ماده معدنی در انقباض عضلات از جمله عضلات قلب و عضلات اسکلتی و همچنین حفظ فشار خون طبیعی نیز موثر است. بنابراین توصیه می‌شود به جای آنکه به طور کامل به دنبال حذف نمک و لاغری باشید، میزان مصرف آن را کنترل نمایید.

با توجه به سازمان بهداشت جهانی، میزان مجاز مصرف نمک برای بزرگسالان، کمتر از ۵ گرم (کمتر از ۱ قاشق چایخوری) در روز است.

عوارض حذف کامل نمک از رژیم غذایی

علی‌رغم ارتباط مستقیم حذف نمک و لاغری، پیروی از یک رژیم غذایی کاملا بدون نمک توصیه نمی‌شود. سدیم (جزء اصلی تشکیل‌دهنده نمک) برای عملکرد صحیح بدن ضروری است و در بسیاری از فرایندهای حیاتی بدن نقش دارد. حذف کامل نمک یا محدود کردن بیش‌ازحد آن در رژیم غذایی به عوارض سلامتی متعددی منجر می‌شود که مهم‌ترین آنها شامل موارد زیر هستند:

•  افت فشار خون؛
• عدم تعادل الکترولیت‌ها؛
• غش و تشنج؛
• اختلال در جذب مواد مغذی؛
•  مشکلات تیروئید؛
• کاهش تراکم استخوان؛
•  بی‌اشتهایی؛
•  کم آبی بدن؛
•  سرگیجه و حالت تهوع؛
•   افزایش ریسک حمله قلبی؛
• افزایش کلسترول و تری‌گلیسیرید؛
•   و تاری دید.

سخن پایانی

مهم‌ترین خطرات مصرف نمک بیش‌ازحد عبارت‌اند از افزایش احتباس آب، تحریک اشتها، بالا بردن کالری دریافتی و در نهایت چاقی. با وجود ارتباط مستقیم حذف نمک و لاغری، کنار گذاشتن آن به طور کامل توصیه نمی‌شود. بهترین کار، کنترل نمک مصرفی برای تناسب اندام در کنار پیروی از یک رژیم متعادل و برنامه ورزشی منظم است. در این مطلب از سایت مانکن به بررسی اثرات حذف نمک بر کاهش وزن و عوارض ناخوشایند آن پرداختیم. از همراهی شما تا انتهای این مقاله سپاسگزاریم.

سوالات متداول

•  آیا نمک باعث چاقی میشود؟

کالری نمک صفر است؛ بنابراین به طور مستقیم باعث چاقی نمی‌شود. بااین‌حال مصرف بیش ازحد نمک با تحریک اشتها، افزایش احتباس آب، افزایش مقاومت به انسولین و… در اضافه وزن نقش دارد.

• علائم کمبود نمک در بدن کدامند؟

تهوع و استفراغ، سردرد، کاهش انرژی، تحریک‌پذیری، گرفتگی عضلانی و… از مهم‌ترین عوارض حذف نمک و لاغری ناشی از آن هستند.

• ترفندهای کنترل نمک مصرفی برای تناسب اندام کدامند؟

برای جلوگیری از عوارض مصرف نمک و چاقی، رعایت اعتدال را فراموش نکنید. چند راهکار موثر برای کاهش مصرف نمک در رژیم لاغری شامل استفاده از ادویه‌ها و گیاهان معطر، کاهش مصرف غذاهای فراوری‌شده هستند. آبکشی غذاهای کنسروی قبل از مصرف و طعم‌دار کردن غذاها با آبلیمو و سرکه نیز به کنترل نمک مصرفی کمک می‌کند.

منابع: timesofindia.indiatimes.com،thehealthy.com،bezugla.pro/ ترجمه: طیبه جلایر