آیا گردو برای لاغری مفید است؟ حقایق مهم درباره گردو و لاغری

آیا تابه‌حال از گردو برای لاغری استفاده کرده‌اید؟ این آجیل خوشمزه و مغذی با وجود کالری نسبتا بالا خود به کاهش وزن کمک می‌کند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف یک مشت گردو(۳ تا ۵ عدد) در اکثر روزهای هفته با کاهش ریسک چاقی و تسریع لاغری مرتبط است. خواص گردو برای سلامتی و لاغری به ترکیبات ارزشمند موجود در آن خصوصا اسیدهای چرب امگا ۳ برمی‌گردد. اگر کنجکاوید که درباره خواص گردو برای لاغری و روش‌های مصرف آن بیشتر بدانید، این مطلب از سایت مانکن را مطالعه کنید.

آیا لاغری با گردو امکان‌پذیر است؟

در بحث کاهش وزن و تناسب اندام، کالری همه چیز نیست! این مسئله بدان معناست که بالا بودن کالری یک ماده غذایی لزوما آن را به یک خوراکی چاق‌کننده تبدیل نمی‌کند. شما علاوه بر کالری باید به مواد مغذی موجود در یک ماده غذایی و میزان مصرف‌تان توجه کنید. همین مورد درباره مصرف گردو برای لاغری نیز صدق می‌کند. گردو از ۶۵ درصد چربی و ۱۵ درصد پروتئین ساخته شده است و کربوهیدرات بسیار پایینی دارد. بااین‌حال گردو در کنار مقادیر بالای چربی‌های سالم، مواد مغذی ارزشمند دیگری نیز دارد.

ترکیبات مغذی موجود در گردو به طرق مختلف در کاهش وزن دخیل هستند. همچنین بررسی‌ها نشان می‌دهد که گردو ناحیه ای از مغز را فعال می‌کند که در کنترل اشتها و تکانه (impulse) نقش دارد. بااین‌حال توجه داشته باشید که مصرف گردو برای کاهش وزن به‌تنهایی معجزه نمی‌کند. با وجود خواص گردو برای لاغری باید آن را با یک رژیم غذایی متعادل و روتین ورزشی مناسب ترکیب کنید. به دنبال برنامه ورزشی استاندارد و هدفمند هستید؟ کافی است از مانکن کمک بگیرید.

مزایای گردو برای لاغری

بیشتر خواص گردو برای لاغری به محتوای بالای چربی‌های غیراشباع موجود در آن مربوط می‌شود. این آجیل مغذی ضمن کمک به بهبود سلامت مغز و قلب، برای کاهش وزن نیز مفید است. خواص روغن گردو برای لاغری و سلامتی نیز در بررسی‌های متعدد به اثبات رسیده است. در ادامه توضیح می دهیم که مصرف گردو و لاغری چه ارتباطی با هم دارند.

افزایش چربی‌سوزی؛ از مزایای گردو برای لاغری

برخلاف تصور رایج، چربی دشمن کاهش وزن محسوب نمی‌شود! با وجود آنکه گردو سرشار از چربی است؛ اما مصرف گردو برای لاغری به افزایش چربی‌سوزی بدن کمک می‌کند. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو به بدن کمک می‌کنند تا چربی‌های اضافی را سریع‌تر بسوزاند و چربی کمتری ذخیره کند. تسریع روند چربی‌سوزی و ذخیره چربی کمتر به کاهش وزن و کاهش سایز منجر می‌شود. بررسی‌ها نشان می‌دهد که اسیدهای چرب غیراشباع موجود در گردو، نقش قابل‌توجهی در کاهش چربی شکم و پهلوها دارند.

گردو برای لاغری و کنترل اشتها

مصرف گردو از چند طریق بر میزان اشتها تأثیر می‌گذارد. بخش عمده‌ای از چربی موجود در گردو از نوع اسیدهای چرب چند غیر اشباع یا PUFA است. بررسی‌ها نشان می‌دهد که این نوع چربی در مقایسه با سایر اسیدهای چرب، حس سیری بیشتری ایجاد می‌کند. چربی‌های سالم گردو با کاهش سطح هورمون گرسنگی (گرلین) و افزایش سطح هورمون پپتید YY در کنترل اشتها نقش دارند.

همچنین استفاده از گردو برای لاغری با تنظیم فعالیت نواحی مختلف مغز، میل به مصرف هله هوله و غذاهای ناسالم را کاهش می‌دهد. اسکن مغز شرکت‌کنندگان در یک مطالعه پس از مصرف اسموتی گردو نشان داد که آنها تمایل بسیار کمتری برای مصرف شیرینی‌جات داشتند. پروتئین و فیبر موجود در گردو نیز در افزایش احساس سیری و جلوگیری از ریزه‌خواری و پرخوری موثر هستند.

تسریع متابولیسم با گردو و لاغری

پروتئین گردو باعث می‌شود که بدن برای هضم و جذب این آجیل مغذی، انرژی بیشتری مصرف کند. این امر به افزایش سوخت‌وساز بدن و کالری‌سوزی بیشتر منجر می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو نیز با کاهش التهاب مزمن به بهبود عملکرد متابولیک بدن کمک می‌کنند. التهاب مزمن از دلایل اصلی کُند شدن متابولیسم و افزایش وزن است. با کاهش التهاب عمومی بدن، متابولیسم شما به حالت نرمال بازمی‌گردد و سریع‌تر وزن کم می‌کنید.

مزایای گردو برای لاغری و تنظیم قند خون

یکی از مهم‌ترین مواردی که در پروسه کاهش وزن باید به آن توجه کنید، تثبیت سطح قند خون‌تان است. نوسانات شدید قند خون باعث احساس ضعف و میل به مصرف هله هوله می‌شود. بنابراین کالری دریافتی افزایش می‌یابد و وزن بالاتر می‌رود. گردو یک خوراکی بسیار مفید برای تنظیم قند خون محسوب می‌شود. گردو شاخص گلیسمی پایینی دارد. مصرف گردو برای لاغری، قند خون را به آرامی افزایش می‌دهد و از نوسانات ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.

تأثیر مثبت گردو بر تنظیم قند خون به محتوای بالای چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر موجود در آن مربوط می‌شود. این خواص گردو برای بدن لزوما به دنبال کاهش وزن اتفاق نمی‌افتد. در واقع مصرف گردو (حتی بدون لاغری) به کاهش قند خون ناشتا و هموگلوبین A1C (متوسط قند خون ۳ ماهه) منجر می‌شود.

تأمین انرژی مورد نیاز بدن و لاغری با گردو

هر ۱۰۰ گرم گردو به طور متوسط ۶۵۰ کالری دارد. بنابراین مصرف یک مشت گردو، بخش قابل‌توجهی از انرژی مورد نیاز سلول‌ها برای عملکردهای روزانه بدن را تأمین می‌کند. اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری (ویتامین E، منیزیم و فسفر) گردو نقش مهمی در تولید انرژی دارند. به همین خاطر مصرف روزانه گردو برای لاغری به افزایش انرژی بدن و کاهش خستگی کمک می‌کند. بدین ترتیب می‌توانید فعالیت بدنی بیشتری داشته باشید، برنامه ورزشی خود را به طور منظم دنبال کنید و کالری بیشتری بسوزانید.

گردو برای لاغری و بهبود کیفیت خواب

مصرف روزانه چند عدد گردو به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند. گردوها حاوی ملاتونین هستند. ملاتونین هورمونی است که در تنظیم چرخه خواب و بیداری بدن نقش دارد. خواب شبانه کافی و باکیفیت بر سوخت‌وساز بدن و همچنین میزان اشتهای شما تأثیر می‌گذارد. به همین خاطر کارشناسان همواره تأکید می‌کنند که برای کاهش وزن موفق حتما خواب شبانه کافی داشته باشید. برای بهره‌مندی از خواص گردو برای لاغری و بهبود خواب، آن را در وعده شام یا قبل از خواب میل کنید.

گردو برای کاهش وزن و تقویت دستگاه گوارش

اسیدهای چرب امگا ۳ در گردو خاصیت ضدالتهابی قدرتمندی دارند؛ بنابراین التهاب دستگاه گوارش را تسکین می‌دهند.  همچنین گردو حاوی پروبیوتیک‌های طبیعی است که رشد باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کنند. این باکتری‌ها برای هضم غذا، جذب مواد مغذی و جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی نظیر نفخ و یبوست اهمیت دارند. تقویت روده و بهبود جذب مواد مغذی باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود. با مصرف گردو برای لاغری و تقویت سیستم گوارشی، کاهش وزن سریع‌تر و ساده‌تری را تجربه خواهید کرد.

کنترل استرس؛ از خواص گردو برای لاغری

کاهش وزن یک فرایند پیچیده است که صرفا در میزان کالری دریافتی خلاصه نمی‌شود. آیا می‌دانستید که استرس خصوصا استرس مزمن، یک مانع بزرگ در مسیر تناسب اندام شما به شمار می‌آید؟ استرس بالا باعث تحریک ترشح کورتیزول، بالا رفتن قند خون، کُند شدن متابولیسم و تقویت ذخیره چربی در بدن می‌شود. مصرف گردو برای لاغری در کاهش سطح استرس بدن نقش دارد.

 گردوها سرشار از ترکیبات تقویت‌کننده عصبی از جمله ملاتونین، فولات، ویتامین E و پلی‌فنول‌ها هستند. همه این ترکیبات در تقویت سلامت روان و تسکین استرس نقش دارند. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو نیز به بهبود خلق‌‌وخو و کاهش اضطراب و افسردگی کمک می‌کنند. با کاهش استرس، شما انگیزه بیشتری برای دنبال کردن رژیم غذایی و برنامه ورزشی‌تان خواهید داشت. رفع استرس مزمن به تنظیم اشتها، تسریع متابولیسم و کالری‌سوزی بیشتر منجر می‌شود و تلاش‌های کاهش وزن شما را موثرتر می‌سازد.

بهترین زمان مصرف گردو برای لاغری

استفاده از گردو برای کم کردن وزن، زمان مشخص و دقیقی ندارد. شما می‌توانید با توجه به ذائقه و وضعیت جسمی‌تان، مناسب‌ترین زمان مصرف را انتخاب کنید.

•  اغلب کارشناسان معتقدند که بهترین زمان خوردن گردو برای وزن کم کردن، در اول صبح با معده خالی است. برای این منظور، چند عدد گردو را از شب قبل در آب خیس کنید و صبح ناشتا میل نمایید؛
•  افرادی که دچار مشکلات خواب هستند، بهتر است گردو را قبل از خواب مصرف کنند. محتوای بالای چربی‌های سالم و ملاتونین موجود در گردو به بهبود کیفیت خواب و در نتیجه تسریع روند لاغری کمک می‌کند؛
• و زمان مناسب دیگر برای استفاده از گردو و لاغری، قبل از وعده‌های غذایی است. مصرف گردو قبل از غذا به افزایش احساس سیری و کنترل اشتها کمک می‌کند. قبل از وعده غذایی، چند عدد گردو میل کنید و بعد از نیم ساعت، یک لیوان آب بنوشید. این طریقه مصرف گردو برای لاغری باعث کاهش کالری دریافتی و لاغری سریع‌تر می‌شود.

طریقه مصرف گردو برای لاغری

شما می‌توانید به روش‌های مختلفی از مزایای لاغری با گردو بهره‌مند شوید. موارد زیر شامل رایج‌ترین راه‌های استفاده از گردو برای وزن کم کردن هستند.

•  مصرف یک مشت گردو (۳۰ گرم) نیم ساعت قبل از وعده‌های غذایی؛ یک یا دو بار در روز؛
•     خوردن چند عدد گردو به عنوان میان‌وعده؛
•   اضافه کردن گردو به اسموتی‌ها؛
•    ترکیب گردو با ماست و سالاد؛
• و  افزودن گردو به دستور تهیه نان‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌ها.

میزان مصرف گردو برای کاهش وزن

خواص گردو برای سلامتی و لاغری فوق‌العاده است؛ اما فراموش نکنید که این آجیل مغذی کالری بالایی دارد. بنابراین در بحث مصرف گردو و لاغری، رعایت اعتدال اهمیت ویژه‌ای دارد. برای بهره‌مندی از خواص گردو برای لاغری، روزانه ۳۰ گرم گردو (معادل حدود ۳ تا ۵ عدد گردوی کامل) مصرف کنید.

عوارض مصرف گردو برای لاغری

لاغری با گردو، یک روش خوشمزه و سالم است؛ اما زیاده‌روی در مصرف این آجیل مغذی به‌هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود. موارد زیر شامل رایج‌ترین مضرات گردو برای لاغری هستند که در صورت مصرف بیش‌ازحد آن اتفاق می‌افتند.

•  آلرژی، گردو در لیست ۸ ماده خوراکی آلرژی‌زا قرار دارد؛
• کاهش جذب مواد معدنی به دلیل اسید فیتیک موجود در گردو؛
• افزایش وزن به دلیل کالری بالا؛
• مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسهال، گاز معده؛
•  و تداخل با داروهای رقیق‌کننده خون و قرص‌های فشار خون.

جمع‌بندی

مصرف متعادل گردو برای لاغری در تسریع متابولیسم، تنظیم قند خون و کنترل اشتها موثر است. بااین‌حال استفاده از گردو برای کاهش وزن به‌تنهایی معجزه نمی‌‌کند. به منظور بهره‌مندی از مزایای گردو برای لاغری باید آن را با یک رژیم غذایی مناسب و برنامه ورزشی منظم ترکیب کنید. از توجه شما به این مطلب از سایت مانکن بسیار سپاسگزاریم.

سوالات متداول

•  آیا گردو چاق‌کننده است؟

با وجود کالری بالای گردو، مصرف آن در حد اعتدال باعث چاقی نمی‌شود؛ بلکه کاملا برعکس! استفاده از گردو در مقادیر مناسب از جنبه‌های مختلف به کاهش وزن کمک می‌کند. برای لاغری با گردو کافی است آن را در یک رژیم غذایی متعادل و سالم بگنجانید.

• لاغری با گردو چقدر طول می‌کشد؟

زمان مشخصی برای مصرف گردو و لاغری وجود ندارد. مدت زمان مصرف گردو برای لاغری به رژیم غذایی، میزان فعالیت بدنی، سرعت متابولیسم، وضعیت جسمی و سن شما بستگی دارد.

• میزان مصرف گردو در روز برای لاغری چقدر است؟

به منظور بهره‌مندی از خواص گردو برای لاغری، روزانه حداکثر یک مشت گردو مصرف کنید. این مقدار معادل ۳ تا ۵ عدد گردوی کامل است.

منابع: timesofindia.indiatimes.com،eatingwell.com،lybrate.com/ترجمه: طیبه جلایر