خواص میوه و سبزی: لیمو ترش و این همه خاصیت!

لیمو ترش یا به اختصار لیمو، میوه درخت لیمو و از مرکبات است. اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده می‌شود، لیموها را بیشتر به علت آب آن‌ها پرورش می‌دهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آن‌ها می‌گردد. در واقع لیموترش درختچه‌ای است که بلندی آن به چهار متر می‌رسد و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر امکان دارد (آب و هوا مدیترانه‌ای). شاخه‌هایش بلند و برگ‌هایش پهن و سبز مات و بیضوی است. دم برگ‌ها واضح و اندکی بالدارند. گل‌هایش از درون سفید و از بیرون ارغوانی است. به‌غایت معطرند. گل آوری آن عملاً مداوم است (لیموترش تنها درختی است که تقریباً همیشه میوه و گل و برگ دارد). میوه‌اش سته بیضوی شکلی است که در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر است.

خواص لیمو ترش

لیمو ترش میوه ارزشمندی است که اکثر متخصصین تغذیه به مصرف فراوان آن اشاره دارند:

۱- در واقع هضم غذا را آسان می‌کند.

۲- به خاطر سهولت هضم چاشنی‌ها و گوشت‌های چرب توصیه می‌شود که چند قطره لیمو ترش در آن‌ها بچکانند.

۳- در موارد ناراحتی‌های دستگاه گوارشی مفید است. مثلاً در صورت ورم روده یا درد کبد آب‌لیمو همراه یک لیوان آب معدنی می‌تواند تسکین‌دهنده باشد.

۴- نوشیدن آب چهار لیمو ترش با افزودن آب و اندکی شکر بر درمان چاقی مؤثر است.

۵- لیمو ترش را می‌توان برای درمان نسبی رماتیسم و نقرس مصرف نمود، چون‌که اسیدسیتریک برای اسیداوریک حلال بسیار خوبی است.

۶- استفاده از خاصیت ادرارآوری آن فقط در این‌گونه دردها توصیه می‌شود و به این نحو دردهای کلیه و مثانه را درمان می‌نماید.

۷- آب‌لیمو یک ترشی است که برخلاف سرکه ضعف نمی‌آورد بلکه نیروبخش بوده، عضلات معده و روده‌ها را تقویت می‌نماید.

۸- آب‌لیمو داروی ضد خون دماغ است، تمام سم‌های خون را می‌سوزاند.

۹-چربی و پیه را از بین می‌برد.

۱۰- اشتهاآور است.

۱۱- اسهال عادی و خونی را معالجه می‌کند.

۱۲- از طاس شدن سر جلوگیری کرده باعث تقویت موهای سر می‌شود.

۱۳-بزاق دهان را زیاد می‌کند چون بزاق دارای اثر ضدعفونی‌کننده است و میکرب‌های دهان را از بین می‌برد.

۱۴- آب‌لیمو از عوامل خنک‌کننده در تابستان است که می‌تواند عطش و حرارت بدن را رفع کند.

۱۵-موجب راحتی اعصاب می‌شود.

۱۶- باعث زیادشدن نور چشم شده و آب‌مروارید را از چشم می‌برد.

۱۷- آب‌لیمو می‌تواند جانشین دود و مشروب نزد معتادین گردد.

۱۸- عمل تنفس را آسان می‌سازد.

۱۹-لیمو التیام‌بخش زخم‌هاست.

۲۰- باد مفاصل را درمان کرده و مداومت در خوردن آن تصلب شرایین را معالجه می‌سازد.

۲۱- زهر حشرات مانند زنبور، عقرب، مار افعی با آب‌لیمو معالجه می‌شود.

۲۲- آب‌لیمو ضد تیفوس، ضد سرخک، ضد آبله مرغان و مخملک است.

۲۳- صفرابر است.

۲۴- مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تأثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ‌ها خواهد داشت.

مواد غذایی تشکیل دهنده: