آب مقطر چیست – و آیا می توان آن را نوشید؟

از همه مهمتر: اصلا باید آب مقطر بنوشیم؟

آیا تا به حال شده است که به بطری های آب در سوپر مارکت ها خیره شوید و از خود بپرسید «آب مقطر چیست؟» اگر همچین سوالی دارید با ادامه مطلب همراه باشید.

آب مقطر چیست؟

آب مقطر همان آبی است که با روشی به نام تقطیر تصفیه شده و در آن H2O خالص از آلاینده های آب جدا می ­شود. به عبارتی دیگر، با جوشاندن آب به بخار و متراکم کردن بخار به مایعی در ظرفی دیگر ساخته می شود.

آب مقطر یکی از خالص ترین اشکال آب است.

آیا می توان آب مقطر نوشید؟

بله، آب مقطر برای آشامیدن خطری ندارد. در واقع، این یکی از خالص ترین اشکال آب است و خطری برای سلامتی افراد ندارد.

اما سوال اصلی این است که اصلا باید آب مقطر بنوشیم؟

برخی از افراد بر این باورند که نوشیدن آب مقطر بدن را به روشی سم زدایی می­کند که دیگر انواع آب های تصفیه شده قادر به انجام آن نیستند، هر چند که شواهد کافی برای تایید این نظریه وجود ندارد. از طرفی، اگر چه آب تقطیر شده آلاینده ای ندارد، اما در کنار آن برخی از مواد معدنی سالم – همچون کلسیم و منیزیم – که در آب لوله‌کشی وجود دارد را نیز حذف می‌کند.

بعلاوه، یکی دیگر از معایب احتمالی نوشیدن آب مقطر این است که برای حفظ تعادل، منجر به خروج مواد معدنی از بدن می­ شود و این مسئله برای سلامت دندان ها اهمیت ویژه ای دارد.

البته، اگر رژیم غذایی شما سرشار از مواد معدنی است، این مسئله احتمالی چندان جای نگرانی ندارد. اما در صورتی که انواع غذاهای سالم در سبد غذایی روزانه تان گنجانده نشده است، بهتر است آب دیگری را برای نوشیدن انتخاب کنید.

آب مقطر، آب تصفیه شده، آب چشمه

چه تفاوتی بین آب مقطر و اب تصفیه شده وجود دارد؟ و همچنین، آب چشمه؟

• آب تصفیه شده هر گونه آلاینده یا ناخالصی طبیعی و غیر طبیعی را حذف و فیلتر می­کند – پس، آب مقطر نوعی آب تصفیه شده است.
• آب مقطر نیز آبی است که به روش تقطیر تصفیه شده باشد. در این فرآیند آب به بخار تبدیل شده و سپس به مایع برمی گردد. از آنجایی که آب مقطر H2O خالص است، طعم خاصی دارد.
• آب چشمه از یک منبع زیرزمینی سرچشمه می گیرد و به سطح  زمین می رسد. این نوع آب مراحل متعددی از فیلتراسیون دارد، اما مواد معدنی طبیعی که بر کیفیت و طعم آب تأثیر می­گذارد را حفظ می­کند.

آیا بطری های آب در سوپرمارکت ها آب مقطر است؟

انواع مختلفی از آب های بسته بندی شده در بازار وجود دارد و ممکن است به روش های مختلفی تصفیه یا فیلتراسیون شده باشند.

تفاوت اصلی بین آب مقطر و برندهای آب بطری در دسترس (مانند آکوافینا یا داسانی) این است که دومی برای نوشیدن است و بطری های آب مقطری که در فروشگاه وجود دارند، معمولاً برای مقاصد دیگری در نظر گرفته شده‌اند – در ادامه توضیح داده می­شود.

بیشتر برندهای آب بطری که با آن­ها آشنا هستید از آب چشمه استفاده می کنند، زیرا این آب بهترین طعم و مزه را دارد و همچنین حاوی مواد معدنی طبیعی است.

اما برخی از شرکت­ها آب خود را تقطیر می کنند و سپس قبل از ریختن آب تقطیر شده داخل بطری ها، مواد معدنی خاصی را مجدد به آن اضافه می کنند.

روش درست کردن آب مقطر

تقطیر آب در خانه بدون هیچ ابزار خاصی امکان پذیر است، اما صادقانه بگوییم، تهیه آن دردسرهای زیادی دارد. بعلاوه اینکه شما نمی خواهید در نهایت آبی آلوده بنوشید. بنابراین، اگر مصرف آب مقطر شما زیاد است و یا ترجیح می دهید به جای خرید از فروشگاه، خودتان در منزل آن را درست کنید، می‌توانید دستگاهی بخرید که این فرآیند را آسان و بدون دردسر انجام دهد.

موارد مصرف آب مقطر

اگر  خالص بود آب اولویت اول شما باشد، قطعا آب مقطر بهترین انتخاب خواهد بود. برای مثال، آب مقطر ممکن است برای موارد زیر لازم باشد:

• اقدامات پزشکی، مانند دیالیز. برای نتی پات بینی نیز آب مقطر ضروری است.
• وسایلی که ممکن است در اثر تجمع مواد معدنی مسدود شوند، مانند اتوها یا مرطوب کننده ها به آب مقطر نیاز دارند.
• آب دادن به گل ها. برخی از مطالعات نشان می دهد بذرهایی که با آب مقطر آبیاری می شوند سریعتر و سالم تر رشد می کنند.
• آکواریوم های خانگی. فقط مطمئن شوید که غذای ماهی شما حاوی مواد معدنی لازم برای سلامت حیوان خانگی شما باشد.

مدت نگهداری آب مقطر نامحدود است.

آیا آب مقطر خراب می شود؟

میزان نگهداری آب مقطر نامحدود است. با این حال، اگر قصد نوشیدن آن را دارید، بهتر است پس از حدود پنج سال بطری جدیدی خریداری کنید. اما در صورتی که برای مقاصد دیگری از آن استفاده می کنید، مدت زمان آن مهم نیست و همچنان قابل استفاده است.

آب مقطر را از کجا خریداری کنیم؟

تقریباً در راهروی بیشتر فروشگاه های مواد غذایی می­ توانید بطری های آب مقطر را با قیمتی بسیار ارزان پیدا کنید.

منبع: allrecipes.com / ترجمه: فاطمه شهابی