8 ماده غذایی که افراد دیابتی بایستی از آن ها اجتناب کنند

به همان اندازه که مهم است بدانید کدام غذاها را باید در رژیم غذایی دیابتی بگنجانید، درک اینکه کدام غذاها باید محدود شوند نیز مهم است. برخی از غذاها و نوشیدنی ها می توانند سطح قند خون، انسولین و التهاب را بالا ببرند؛خطر ابتلا به پیش دیابت و دیابت را افزایش و وضعیت بیماری شما را بدتر کنند. اگر پزشکتان به شما گفته است که مبتلا به پیش دیابت و یا دیابت شده اید، نگران نباشید زیرا می توانید بیشتر غذاها را در حد اعتدال بخورید ولی در عین حال محدود کردن برخی غذاها و نوشیدنی ها ممکن است به مدیریت وضعیت شما و کاهش عوارض کمک کند. ابتلا به دیابت می تواند خطر بیماری های قلبی را نیز افزایش دهد، از این رو اجتناب از مواد غذایی که قند خون و خطر بیماری های قلبی را افزایش می دهند می تواند بسیار مفید باشد. در اینجا چند ماده غذایی که در صورت ابتلا به دیابت باید آنها را محدود کنید معرفی کرده ایم.

1. غلات تصفیه شده

غلات تصفیه شده مانند نان سفید، پاستا و برنج سرشار از کربوهیدرات هستند و در عین حال فیبر کمی دارند که می تواند سطح قند خون را سریعتر از همتایان غلات کامل خود افزایش دهد. غلات سبوس دار به خاطر فیبری که دارند سطح قند خون را کمتر تغییر می دهند.

2. نوشیدنی های شیرین شده با شکر

نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه، چای شیرین و نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نه تنها فاقد مواد مغذی مهم هستند، بلکه حاوی مقدار زیادی قند در هر وعده هستند که می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون شود.

3. غذاهای سرخ شده

غذاهای سرخ شده دارای مقدار زیادی چربی ترانس هستند، نوعی چربی که با خطر بالای بیماری های قلبی مرتبط است. علاوه بر این، غذاهای سرخ شده مانند چیپس سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده و … معمولاً کالری بالایی دارند که موجب افزایش وزن می شوند.

4. الکل

معمولاً به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود که مصرف الکل خود را محدود کنند. زیرا الکل می تواند موجب افت قند خون شود، به خصوص اگر با معده خالی مصرف شود.

5. غلات صبحانه

بیشتر انواع غلات صبحانه دارای قند افزوده بسیار بالایی هستند. برخی از برندها به اندازه برخی دسرها در یک وعده شکر اضافه می کنند. هنگام خرید غلات صبحانه، حتما برچسب تغذیه ای محصول را به دقت بررسی کنید و انواع کم قند را انتخاب کنید. همچنین بهتر است غلات صبحانه که حاوی بلغور جو دوسر هستند را انتخاب کنید و آن را با کمی میوه تازه شیرین کنید.

6. شکلات و آب نبات

آب نبات حاوی مقدار زیادی شکر در هر وعده است. معمولاً شاخص گلیسمی بالایی دارد، به این معنی که احتمالاً بعد از خوردن غذا باعث افزایش و کاهش زیادی در سطح قند خون می شود.

7. گوشت های فرآوری شده

گوشت‌های فرآوری‌شده مانند بیکن، هات داگ، سالامی و … سرشار از سدیم، مواد نگهدارنده و سایر ترکیبات مضر هستند. علاوه بر این، گوشت های فرآوری شده خطر بیماری های قلبی را افزایش می دهند.

8. آب میوه

اگرچه می توان گهگاهی از آب میوه طبیعی در حد اعتدال استفاده کرد، اما اگر دیابت دارید، بهتر است تا حد امکان از میوه کامل استفاده کنید، به این دلیل که آب میوه حاوی تمام کربوهیدرات ها و قند موجود در میوه های تازه است، اما فاقد فیبر مورد نیاز برای کمک به تثبیت سطح قند خون است.

سخن پایانی

اگر دیابت به خوبی مدیریت نشود، خطر ابتلا به چندین بیماری را افزایش می دهد. اجتناب از خوردن مواد غذایی که وضعیت بیماری دیابت را بدتر میکند؛ و در عین حال مصرف غذاهایی که به کنترل قند خون، انسولین و التهاب کمک می‌کنند، می‌توانند به طور چشمگیری خطر عوارض را کاهش دهد. می توانید این مواد غذایی را اینجا مطالعه کنید. فقط به یاد داشته باشید، اگرچه این غذاها ممکن است به مدیریت قند خون کمک کنند، اما مهمترین عامل در مدیریت سالم قند خون، پیروی از یک رژیم غذایی کلی مغذی و متعادل است.

منبع: healthline.com / ترجمه: سحر نوری