۱۲ ماده غذایی که ویتامین C آن‌ها بیشتر از پرتقال است

خوراکی‌های سرشار از ویتامین C

هر بار که یک جرعه آب پرتغال می‌نوشید، ماده‌ای بسیار مقوی وارد بدنتان می‌شود. گرچه مطالعات نشان داده است که مصرف ویتامین C در واقع قادر به پیشگیری از سرماخوردگی نیست، اما افزایش این ماده مغذی در بدن می‌تواند در کوتاه‌ شدن مدت زمان بیماری و کاهش شدت علائم نقش مؤثری داشته باشد. نکته دیگر این که یک پرتقال متوسط تنها دارای ۶۹٫۷ میلی‌گرم ویتامین C است و این مقدار از ویتامین C موجود در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات معمولی کمتر است. بنابراین، به منظور دریافت ویتامین C بیشتر و تنوع خوراکی‌های محتوی آن در رژیم غذایی خود، این ۱۲ ماده غذای فوق‌العاده را در سبد غذاییتان قرار دهید.

فلفل چیلی

نصف لیوان فلفل چیلی له‌شده یا خرد‌شده، محتوی ۱۰۷٫۸ میلی‌گرم ویتامین C است. همچنین، محققان دانشگاه بوفالو دریافتند که کپسایسین، ترکیبی که فلفل چیلی را داغ می‌کند، می‌تواند در تسکین درد مفاصل و ماهیچه‌ها مؤثر باشد.

فلفل دلمه‌ای قرمز

یک لیوان فلفل دلمه‌ای قرمز خرد‌شده تقریباً سه برابر بیشتر از یک پرتقال ویتامین C دارد – حدود ۱۹۰ میلی‌گرم. علاوه بر این، فلفل دلمه‌ای قرمز منبعی عالی از ویتامین A است و سلامت چشم را تقویت می­‌کند.

فلفل دلمه‌ای سبز

یک لیوان فلفل دلمه‌ای سبز خرد‌شده حاوی ویتامین C کمتری نسبت به نوع شیرین‌تَرَش است، اما با داشتن ۱۲۰ میلی‌گرم ویتامین C، هنوز هم ۲۰۰ درصد از میزان توصیه‌شده روزانه را شامل می‌شود. فلفل دلمه‌ای سبز نیز منبع عالی از فیبر محسوب می‌شود.

کلم کیل

علاوه بر دو برابر میزان توصیه شده روزانه ویتامین A و هفت برابر میزان توصیه شده برای ویتامین K، یک فنجان کلم پیچ ۸۰٫۴ میلی‌گرم از ویتامین C مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. این نیروگاه تغذیه همچنین دوز قابل‌توجهی از مواد معدنی و اسیدهای چرب را فراهم می‌کند.

کلم بروکلی

این سبزی چلیپایی در هر وعده دارای ۳۰ کالری، ۱۳۲ میلی‌گرم از ویتامین C مورد نیاز بدن را به همراه یک تکه فیبر پرکننده تأمین می‌کند. همچنین پژوهش‌ها حاکی از آن است که کلم بروکلی ممکن است دارای خواص پیشگیری‌کننده از سرطان نیز باشد.

پاپایا

تحقیقات نشان داده است که خوردن پاپایا می‌تواند به پاکسازی سینوس‌ها، روشن شدن پوست و تقویت استخوان‌ها کمک کند. یک وعده فنجان از آن دارای ۸۸٫۳ میلی‌گرم ویتامین C است.

توت فرنگی

یک لیوان از این میوه همه چیز تمام، محتوی ۸۴٫۷ میلی‌گرم ویتامین C به همراه دوزهای سالم فولات و دیگر ترکیبات مفید برای سلامت قلب است. یکی دیگر از مزایای جالب توت‌ فرنگی این است که به سفید شدن طبیعی دندان‌ها کمک می‌کند.

گل کلم

فرقی نمی‌کند که آن را برشته کنید، بخارپز کنید یا آن را له کنید. خوردن یک سر کوچک گل کلم به هر روشی محتوی ۱۲۷٫۷ میلی‌گرم ویتامین C، همچنین فیبر و پروتئین هر کدام ۵ گرم نیز می‌باشد.

جوانه بروکسل

این کلم‌های کوچک سرشار از مواد مغذی گیاهی و فیبرهایی هستند که از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. به ویژه دارای ۷۴٫۸ میلی‌گرم ویتامین C نیز هست. اگر طعم تلخ آن‌ها کمی برایتان ناخوشایند است، می­توانید با تفت دادن شیرینی طبیعی آن‌ها را خارج کنید.

آناناس

آناناس علاوه بر ۷۸٫۹ میلی‌گرم ویتامین C، حاوی بروملین نوعی آنزیم گوارشی است که به تجزیه غذا و کاهش نفخ کمک می‌کند. همچنین بروملین می‌تواند به شکل نوعی ضدالتهاب طبیعی عمل کرده و موجب بهبودی سریع بدن پس از یک دوره تمرین سخت شود.

کیوی

یک وعده کیوی (حدود ۲ میوه) دارای ۱۳۷٫۲ میلی‌گرم ویتامین C است. این میوه با پوست کرکی‌اش سرشار از پتاسیم و مس است.

انبه

می توانید این میوه گرمسیری را برای افزایش ۱۲۲٫۳ میلی‌گرم ویتامین C میل کنید. همچنین انبه به عنوان منبعی عالی از ویتامین A شناخته می‌شود که درست مانند ویتامین C نقش مهمی در ایمنی بدن ایفا کرده و سلامت چشم‌ها را نیز حفظ می‌کند.

منبع: health.com / ترجمه: فاطمه شهابی