سالاد لوبیا سبز و لوبیا قرمز ( دستور غذایی)
این سالاد در عین سادگی منبع خوبی از پروتئین، ویتامین K، تیامین، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، مس و منگنز، فیبر و فولات است.
مواد لازم
- ۱ لیوان یا ۲۴۰ گرم لوبیا قرمز پخته
- ۲ لیوان یا ۳۰۰ گرم لوبیا سبز
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه
- ¼ لیوان آب
اطلاعات تغذیه ای برای هر وعده
- ۳۵۰ کالری در هر وعده
- پروتئین ۲۵ گرم
- کربوهیدرات ۶۷ گرم
- چربی ۱ گرم
- فیبر ۲۸ گرم
در این دستور از سرکه بالزامیک استفاده شده است
برای داشتن طعمی بهتر می توانید ۱ قاشق غذاخوری دانه کاج یا دانه آفتابگردان و یک قاشق غذاخوری تکه های فلفل قرمز به آن اضافه کنید.
طرز تهیه
- ابتدا لوبیا سبز را به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس آن ها را به همراه یک فنجان آب داخل قابلمه ریخته و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا بپزد. در نهایت اگر آبی داخل قابلمه باقی مانده بود آن را آبکش کنید.
- در مرحله آخر لوبیای سبز پخته شده را با لوبیا قرمز پخته شده داخل ظرف سرو ریخته و در صورت تمایل می توانید سرکه، دانه کاج و یا دانه آفتابگردان به آن اضافه کنید.
اینفوگرافیک
منبع: darebee.com / ترجمه: فاطمه شهابی
