فلافل نخود ( دستورغذایی)

با استفاده از دستوری که در ادامه ذکر خواهد شد می توانید با ترکیب کردن نخود و چند نوع ادویه فلافلی بسیار خوش طعم تهیه کنید.

دستور تهیه

1. ابتدا نخود ها را از قبل در ۳ لیوان آب به مدت یک شب تا صبح خیس کنید.
2. نخود ها را بشویید و آنها را با پیاز ترکیب کرده و داخل شیرجوشی کوچک بریزید. داخل شیرجوش را با آب پر کنید به طوری که روی مواد داخل آن را بگیرد و سپس ظرف را بر روی شعله ای زیاد قرار داده و مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تتا بجوشد.
3. در مرحله بعد نخود و پیاز را آبکش کرده، داخل غذاساز بریزید و آن ها را کاملا مخلوط و یکدست کنید. در نهایت آرد را اضافه کرده و باز هم مخلوط کنید.
4. مواد مخلوط شده را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و با هرکدام توپک های کوچکی درست کنید و بعد کمی روی آن ها را فشار دهید تا حالت پخش مانندی به خود بگیرد.
5. فلافل ها را داخل تابه روی حرارت ملایم قرا داده و ۳ دقیقه صبر کنید تا یک طرف آن قهوه ای طلایی رنگ شود، سپس برگردانده و طرف دیگر آن را ۲ دقیقه زمان بدهید تا سرخ شود. فلافل ها را داغ سرو کنید.

اینفوگرافیک

منبع: darebee.com  /  ترجمه: فاطمه شهابی