تغذیه در ماه های سرد سال ، نکاتی که باید رعایت کرد

با سرد شدن هوا و تغیرات دمای آن  باید در رژیم غذایی نیز تغییراتی ایجاد کرد.محققین طب اسلامی می‌گویند:در این ماه غلبه سودا زیاد می‌شود. زیرا با توجه به این که سودا سرد و خشک است و طبع پاییز نیز سرد و خشک است، در افراد غلبه سودا بیشتر مشاهده می‌شود.برای جلوگیری از غلبه سودا و بیماری‌های ناشی از آن،استفاده از مسهل‌ها پیشنهاد می شود. داروهایی که فرد استفاده می‌کند و به دنبال آن دچار اسهال می‌شود.

از جمله این مسهل‌ها می‌توان به دم کرده افتیمون، استوقودوس و… اشاره کرد. خاکشیر اگر چه جزو مسهل‌ها نیست اما به رفع تدریجی سودا کمک می‌کند. استفاده از سنا و گل محمدی (با توجه به مزاج فرد و شرایط خاص مصرف) هم مفید است.البته باید به این نکته توجه کرد که افرادی که دچار یبوست هستند نباید از مسهل استفاده کنند.این افراد ابتدا باید از خوراکی‌های ملین استفاده کنند تا یبوستشان برطرف شود و سپس از مسهل استفاده کنند.

توصیه بعدی استفاده از شیرینی‌های طبیعی است. بعضی از شیرینی‌ها گرم و تر و برخی گرم و خشک است که می‌تواند هم به دفع سودا کمک کند و هم گرمای لازم بدن را تأمین کند تا از بیماری‌های ناشی از سردی مزاج جلوگیری شود. مصرف گوشت‌های معتدل مانند گوشت بره و بزغاله توصیه شده است اما باید از خوردن گوشت گاو که سودازاست، پرهیز شود.
خوراکی‌های خشک مانند غذاهای سرخ شده و کبابی مناسب این فصل نیستند و مصرف آنها باعث تشدید خشکی بدن می‌شود و علایمی مانند اگزما، بی خوابی، افزایش شک و وسواس به همراه دارد.با پرهیز از مصرف غذاهای خشک و مصرف به اندازه شیرینی‌های طبیعی، می‌توان از عوارض خشکی بدن کاست.

توصیه می‌شود که در این ماه افراد از حمام رفتن زیاد اجتناب کنند؛ البته منظور گذشتگان از حمام چیزی شبیه سونای امروزی است که باعث تعریق بدن می‌شود. بنابراین اگر بخواهیم این توصیه را امروزه کاربردی کنیم باید بگوییم بهتر است در این فصل افراد کمتر به سونا بروند.

در این ماه توصیه شده است از مصرف بعضی میوه‌ها به ویژه خربزه و خیار پرهیز شود.توصیه کلی این است که هر میوه را در فصل خودش مصرف کنیم، از این رو مصرف میوه‌هایی که در سردخانه نگه داری می‌شود یا به شکل خاصی پرورش می‌یابد، یا از نقاط دیگر آورده می‌شود، برای سلامت مضر است.

حضرت امام رضا (ع) توصیه می‌کنند که سردی‌ها را در فصل گرم و گرمی‌ها را در فصل سرد مصرف کرده و در فصل معتدل بهار و پاییز از غذای معتدل استفاده کنید.بنابراین نباید در فصل بهار و پاییز غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد را مصرف کرد.

وقتی وارد فصل زمستان شدیم، می‌توانیم میزان مصرف گرمی‌ها را افزایش دهیم.رعایت این نکات برای افراد مسن اهمیت بیشتری دارد؛ زیرا با افزایش سن، مزاج سردتر می‌شود و پرهیز از مصرف سردی‌ها در فصل‌های سرد ضروری‌تر است. هر چند در سنین جوانی هم رعایت این نکات مهم است اما گاهی حرارت مزاجی جوانان این سردی را جبران می‌کندبار دیگر بر این نکته تاکید می‌کنیم که باید از میوه‌های فصل استفاده شود. درپاییزدیگر فصل مصرف میوه‌های تابستانی گذشته و بهتر است از میوه‌هایی که در منطقه زندگی‌مان رویش پیدا می‌کند، استفاده کنیم و از مصرف میوه‌های سردخانه‌ای خودداری کنیم و نکته بعد اینکه اگر فعالیت بدنی و ورزشی در فصل سرد سال بیشتر شود، می‌تواند به بدن ما انرژی بیشتری برساند و سردی مزاج را کاهش دهد.به ویژه در فصل زمستان، ورزش متعادل رطوبت اضافه بدن را دفع می‌کند و کاهش این رطوبت در پیشگیری از بیماری‌های عفونی مانند سرماخوردگی، سینوزیت، عفونت گوش و… مؤثر است. هر چه رطوبت بیشتر باشد زمینه بروز این گونه عفونت‌ها افزایش پیدا می‌کند.

در فصل‌های سرد سال، نوشیدن آب به ویژه آب سرد ناشتا مضر است و بهتر است از نوشیدنی‌هایی که طبع گرم‌تری دارد مانند شربت عسل استفاده کرد. همچنین مصرف دم نوش‌های گیاهی با طبع گرم مانند آویشن، بابونه و استوقودوس هم مفید است. افرادی که سوداوی هستند، می‌توانند در فصل پاییز از دم کرده گل گاوزبان استفاده کنند.

http://www.beytoote.com/health/nutrition/medicine-nutrition-recommendations.html