خواص میوه و سبزی: انار میوه تصفیه خون و تقویت قلب

نام علمی: Punica granatum یکی از میوه‌های درختی است که دانه‌هایی اغلب قرمز، و گاهی سفید، و یا به رنگ‌هایی بین آن دو دارد. رنگ پوست آن نیز اغلب قرمز و گاه سیاه و یا تقریباً زرد است.

انار بومی مناطق شرق ایران تا کوه‌های هیمالیا در شمال هند است و یکی از اولین گیاهان اهلی‌شده است. ایران با تولید سالانه ۸۰۰ هزار تن انار، بزرگ‌ترین تولیدکنندهٔ انار در دنیا بوده و هندوستان دومین کشور تولیدکننده است.

در ایران، شهرستان‌های ساوه، نی‌ریز و فردوس به ترتیب بزرگ‌ترین تولیدکنندگان انار هستند.

انار در رنگ‌های مختلف از سفید تا سیاه وجود دارد. انار تقریباً در هر آب و هوایی و هرگونه خاکی می‌تواند رشد کند و میوه دهد، ولی آب زیاد در زمان رسیدن میوه باعث ترک خوردن آن میوه می‌شود. انار، گرمای زیاد با باد خشک و سرمای تا ۱۰- درجه سانتی‌گراد را می‌تواند تحمل کند.

خواص و فواید درمانی انار

انار سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده (حدوداً به‌اندازه چای سبز) و دارای مقادیر زیادیویتامین C و پتاسیم است و هرچند تحقیقات علمی کامل‌تر و بیشتری لازم است، اما طبق بعضی از تحقیقات ممکن است فواید درمانی زیر را به دنبال داشته باشد:

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

کاهش خطر سرطان، بخصوص سرانارطان پروستات و پستان

کمک بدرمان اسهال

کاهش کلسترول خون

کمک به حفظ وزن مناسب و کاهش وزن

مفید برای زنان در دوران قاعدگی

کمک به درمان هموروئید

جلوگیری از آسیب دیدن سلول‌ها

کمک به سلامت لثه‌ها

کمک بدرمان عفونت‌ها

سایر مزایای استفاده از انار و یا آب انار:

مصرف روزانه آب انار به کاهش فشارخون می‌تواند کمک کند.

مصرف روزانه ۲۲۷ میلی‌لیتر آب انار به طرز چشم‌گیری پیشرفت سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.

مصرف انار و یا آب انار می‌تواند، جریان خون به قلب را در افراد مبتلابه بیماری عروق کرونر قلب ایسکمیک که در آن خون به‌خوبی به ماهیچه‌های قلبی نمی‌رسد، بهبود بخشد.

آنتی‌اکسیدان‌های درون انار یا آب آن ممکن است بتواند از ایجاد لخته در خون جلوگیری کند.

انار یکی از معدود میوه‌هایی است که آب میوه آن به اندازه خود آن خاصیت دارد.

تداخلات دارویی انار

در هنگام مصرف انار با هریک از داروهای زیر محتاط باشید:

کاربامازپین (Tegretol)

روزوواستاتین  (Crestor)

تولباتامید (Orinase)

وارفارین (کومادین). مصرف انار با وارفارین ممکن است، اثر و اثرات جانبی وارفارین را افزایش دهد.

داروهایی که برای فشارخون بالا استفاده می‌شوند. ازآنجاکه انار خود کاهش‌دهنده فشارخون است، مصرف انار با این داروها می‌توان باعث افت شدید فشارخون شود.

محصولات

از میوهٔ انار، آب انار، رب انار، لواشک انار و مربای انار تهیه می‌شود. از پوست انار برای تهیه رنگ‌های سنتی استفاده می‌شود، از برگ آن نیز سابق بر این استفاده می‌کردند. همچنین از پوست انار برای دباغی کردن پوست و از گل انار برای برخی مصارف دیگر استفاده می‌گردد. جوشانده که از جوشاندن پوست انار در آب به دست می‌آید برای مشکل گوارشی و گلودرد دارو گیاهی محسوب می‌شود.

در فرهنگ

«جاودانان» یا گارد جاویدان، سربازان برگزیده ایران باستان، نیزه‌هایی به شکل انار داشتند.

در قرآن، سه بار از این میوه نام برده شده است. (در سوره الرحمن از آن به عنوان میوه بهشتی یادشده است.

رنگی که به این میوه تشبیه شده است.

سالانه جشنواره انار در شهرستان بهشهر و خلیل شهر به‌صورت نمایشگاه‌ها و جشن‌های چندروزه برگزار می‌شود و انار خلیل شهر و مهدیرجه یکی از خوشمزه‌ترین انارهای دنیا را به در خود دارند.

از سال ۱۳۸۸، در اواخر مهرماه هرسال، جشنواره انار در روستای مردانقم برگزار می‌شود. جاذبه اصلی این جشنواره اجرای موسیقی عاشقی توسط عاشقهای معروف منطقه ارسباران است. همچنین در روستای تنگ طه شهرستان داراب در اواسط شهریورماه جشنواره انار برگزار می‌گردد.

مواد غذایی تشکیل دهنده: